Що таке куркумін: користь та шкода, як приймати, протипоказання

Куркумін викликає пильний інтерес у прихильників здорового способу життя, спортсменів та бодібілдерів. Як показали дослідження останніх років, ця речовина має потужний оздоровчий і лікувальний потенціал, а також сприяє збільшенню сили та росту м'язів. Розглянемо, що таке куркумін, які корисні властивості він має, і як його правильно приймати.

Для досягнення результатів у спорті, крім тренувань, необхідне повноцінне харчування, в якому важливе місце відведено спортивним добавкам. Куркумін - природна біологічно активна речовина, чия користь перевірена століттями, а ефективність доведена сучасними дослідженнями. Тому ця добавка заслуговує на увагу всіх, хто піклується про своє здоров'я і прагне покращити фізичні показники.

Що таке куркумін?

Куркумін – це хімічна сполука, що міститься в кореневищах рослини сімейства імбирних Curcuma longa. З висушених розтертих кореневищ куркуми одержують яскраво-жовтий ароматний порошок, який здавна використовується на Сході як приправа, що надає стравам аромату, гостроти та апетитного золотистого кольору.

Ознайомтесь із топовими сайтами України в Топ сайти України, щоб бути в курсі трендів.

Про лікувальні властивості куркуми було відомо з давніх-давен. У народній східній медицині її використовували на лікування багатьох захворювань. Завдяки її барвникам, за старих часів її також застосовували для фарбування тканин.

Саме куркумін надає порошку куркуми його специфічного кольору. Ця речовина відноситься до класу поліфенолів, вона має кристалічну структуру, легко розчиняється в етиловому спирті і не розчиняється у воді. Виробляють його шляхом екстрагування порошку куркуми у кілька етапів, отримуючи на виході яскраво-жовтий спиртовий розчин.

Корисні властивості

Дія куркуміну на організм вивчена не повністю, деякі його лікувальні ефекти поки що перебувають у стадії клінічних досліджень. Однак і тих, що вже підтверджені, достатньо для того, щоб визнати велику користь цієї біологічно активної сполуки.

Профілактика та лікування захворювань

Унікальні властивості куркуміну дозволяють використовувати його в лікуванні та профілактиці багатьох захворювань.

• Профілактика хвороби Альцгеймера. За даними досліджень Каліфорнійського університету, ця речовина руйнує бета-амілоїди, які провокують розвиток хвороби Альцгеймера. Це відкриття послужило поясненням того, що в Індії та сусідніх країнах, де в національних кухнях рясно використовується куркума, хвороба Альцгеймера та інші види старечого недоумства майже не зустрічаються.
• Імуномодулюючі властивості.
• Протизапальна дія.
• Легкий ефект антидепресанту.
• Антибактеріальна та антивірусна активність.
• Протипухлинна активність. Імовірно, барвник куркуми має здатність прицільно руйнувати злоякісні клітини, зберігаючи в недоторканності здорові тканини. Вже проводяться клінічні випробування протипухлинних препаратів з урахуванням цієї речовини на лікування певних видів раку.
• Антиоксидантні властивості. Доведено, що барвник куркуми – сильний антиоксидант. У ході досліджень було підтверджено, що ця сполука активно знищує вільні радикали, які є одним із факторів, що прискорюють старіння, та захищає організм від окислювального стресу.

Застосування в спорті та бодібілдингу

Багато корисних властивостей куркуміну особливо важливі у спорті та бодібілдингу, завдяки чому на основі цієї сполуки створюють ефективні спортивні добавки.

• Антикатаболічний ефект. Доведено, що куркумін перешкоджає процесам розпаду м'язових протеїнів. Прийом цієї добавки дозволяє уникнути втрати сухої м'язової маси в період сушіння або при перерві у тренуваннях, а також при кахексії, що спостерігається при тяжких захворюваннях.
• Протизапальні властивості. Процеси м'язового зростання неминуче супроводжуються запаленнями у м'язових волокнах, які відчуваються як крепатура. Прийом куркуміну запобігає розвитку запальних процесів у м'язовій тканині, тим самим зменшуючи прояви крепатури. Також при тяжких навантаженнях він захищає суглоби, купуючи виникнення запалень та полегшуючи больовий синдром. Регулярний прийом даної сполуки допомагає запобігти розвитку артриту та артрозу.
• Посилення дії інсуліну. Фарбувальний компонент куркуми має здатність підвищувати чутливість клітин до інсуліну, за рахунок чого зростає анаболічна дія цього гормону.
• Підвищення рівня тестостерону у чоловіків. Вплив куркуміну на вироблення тестостерону поки не підтверджено дослідженнями. Однак є докази, що його прийом знижує рівень естрогену в організмі. А оскільки естроген є антагоністом тестостерону, зниження рівня цього жіночого гормону означає підвищення рівня тестостерону. Крім того, встановлено, що куркумін захищає функцію яєчок від впливу негативних факторів, зокрема від отруйного впливу алкоголю.

Правила прийому

В Індії та інших азіатських країнах куркуму традиційно вживають у їжу у великих кількостях, тому там не замислюються, як приймати куркумін. Користу від цієї спеції індійці отримують, насолоджуючись її смаком та ароматом.

Слід враховувати, що у Індії куркуму використовують у суміші коїться з іншими прянощами у складі знаменитої індійської приправи карі. Присутній у карі чорний перець підвищує засвоюваність куркуміну. Тому, якщо ви вирішили наслідувати приклад індійців, то використовуйте як приправу куркуму в суміші з меленим чорним перцем. Добавка перцю підвищує засвоюваність куркуміну у 20 разів.

Ще більше можна підвищити засвоюваність, якщо наполягти суміш порошку куркуми та меленого чорного перцю на рослинній (краще оливковій) олії. Однак розрахувати оптимальне дозування цієї пекучої добавки досить складно. Вміст куркуміну в куркумі - близько 5% у свіжому кореневищі. У порошку його концентрація значно вища. Вважається, що за добу достатньо вживати 1 г порошку куркуми на кожні 10 кг ваги тіла. Перцю потрібно брати набагато менше.

Але щоб з'їдати в день таку кількість приправи, треба бути великим любителем гострого. Ті, хто себе не відносить, можуть купити цю добавку в капсулах. Їх випускають багато фармацевтичних компаній та виробники спортивного харчування. Крім куркуміноїдів у більшості з них міститься екстракт чорного перцю (піперин) та допоміжні речовини. Куркумін з піперином може бути доповнений вітаміном D3, бромелайном, екстрактом імбиру.

Протипоказання та можлива шкода

Куркумін у капсулах не токсичний, рідко викликає побічні ефекти, до нього не розвивається звикання. Протипоказаннями для його прийому є:

• алергія на будь-який із компонентів препарату;
• вік до 14 років;
• вагітність;
• грудне вигодовування;
• до- та післяопераційний період.

При сумісному прийомі з іншими препаратами також слід вибирати добавку без вмісту піперину, оскільки перець посилює дію наступних лікарських засобів:

• антикоагулянтів (аспірин та ін);
• нестероїдних протизапальних препаратів (диклофенак та ін.);
• карбамазепіну;
• теофіліну;
• хлорзоксазону;
• рифампіцину та ін.

Симптоми передозування можуть з'являтись при прийомі понад 8 г куркуміну на добу. Це можуть бути:

• нудота;
• біль голови;
• пожовтіння стільця;
• висип;
• діарея.

Куркумін – корисна добавка, яка допоможе зміцнити здоров'я, продовжити молодість і досягти нових висот у спорті та бодібілдингу.