Розбираємо, чи корисна диво-їжа, як прийнято думати
3 міфи про суперфуди - СПОРТ
У пабликах і статтях про їжу, дієти, здорове харчування часто зустрічається слово «суперфуд». наскільки суперфуди корисні та чим їх можна замінити.
1. Мають унікальні властивості
Суперфуди на те і супер, що з ними не зрівняється жоден інший продукт. У них багато вітамінів, мінералів та жирних кислот.
Першими за вмістом вітамінів серед суперфудів — годжі та асаї. Вважається, що ці не найсмачніші ягоди буквально набиті вітамінами-антиоксидантами.
Шукаєте перевірені ресурси? Відвідайте Веб-каталог України, де зібрано найкращі сайти для зручної навігації.
Ягоди годжі дійсно містять багато вітаміну С – приблизно 2,5 г на 100 г. При цьому добова потреба лише 90 мг. Також у складі бета-каротин та антоціан – пігмент, який надає ягодам червоного кольору. З інших вітамінів - В1, В2, В6. Асаї ж бідні на корисні речовини. Найбільше вітамінів В1 та В2, з мінералів — залізо. Аскорбінової кислоти лише 9 мг.
За вмістом вітаміну С годжі можна порівняти з шипшиною - 650 мг і чорною смородиною - 200 мг, що також з лишком перекриває добову норму. Асаї замінить чорниця: у ягоді 10 мг аскорбінової кислоти, а також кремній, марганець, йод, вітаміни Е та К.
У кіноа багато білка (14 мг на 100 г) та мінералів. При цьому гречка містить 12 мг білка, а хімічний склад круп майже однаковий: обидві містять магній, фосфор, залізо, марганець, мідь, селен, цинк. У гречці багато кремнію – важливого елемента для синтезу колагену. До речі, не менш корисні інші крупи – перлівка, бурий рис, вівсянка.
Ще один суперфуд - чіа - люблять за вміст жирних кислот групи Омега-3. Але якщо в супермаркеті не виявилося чіа, купіть насіння льону або кунжут.
Як видно, дорогі суперфуди досить легко замінити дешевшими та доступнішими продуктами.
2. Лікують від усіх хвороб
Тут знову можна згадати годжі, які ще називають ягодами довголіття. Які властивості тільки не приписують вовчій ягоді: покращує зір, роботу серця, відновлює статеве безсилля, продовжує молодість, бореться з депресією та безсонням.
Інший дивовижний продукт - спіруліна, яка відноситься до ціанобактерії. Вважається, що виліковує від 70% всіх відомих захворювань, а також є джерелом білка, що важливо для вегетаріанців.
На жаль, немає жодного дослідження, що підтверджує користь суперфудів для здоров'я. Звичайно, ягоди, водорості, насіння можуть відігравати роль додаткових джерел вітамінів та мінералів, необхідних для нормального функціонування організму, але говорити саме про терапевтичну дію не можна. Це просто їжа, а не ліки.
Зберігає здоров'я, продовжує життя та молодість збалансоване харчування. Раціон повинні становити не тільки годжі, чиа та спіруліна, а й різноманітні крупи, овочі, фрукти, риба, олії.
3. Допомагають схуднути
Суперфуди часто пов'язують із схудненням. Наприклад, вважається, що зелена кава крім того, що містить менше кофеїну (що неправда), допомагає схуднути, позбавляє целюліту і розтяжок. Схожими властивостями має кероб – порошок з ріжкового дерева, замінник шоколаду. Кероб знижує апетит, рахунок чого допомагає скинути зайві кілограми.
Правда в тому, що ніякий магічний продукт (навіть корисний) не допоможе схуднути. Знижують вагу менше споживання калорій та різноманітне меню. Уріжте калорії відповідно до способу життя та бажаного результату, їжте м'ясо, рибу, овочі, фрукти, злаки, виключіть алкоголь. Не зайвим буде зайнятися спортом, хоч би ранковою гімнастикою. Все це приведе у форму без зайвих витрат на суперфуди.
Шкоди суперпродукти не завдадуть, особливо якщо є їх помірковано, потроху додаючи в пудинги, каші, салати. Але покладати надто великі надії не варто.
Пробували що-небудь із модних суперфудів? Поділіться враженнями у коментарях.